夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 孔雀は夜に踊る 』
【構成】
飴
ピーテンドリル
パッションチョコレート
山椒と発酵乳のソルベ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なブルーベリー
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカット
マンゴーソルベ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なオレンジのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンと
レモン、チアシードのジュレ
マンゴーとパッションフルーツの
コンフィチュール
夜の静けさの中、
孔雀はそっと求愛のため羽を広げる。
黄色、緑、青へときらめく、
最も美しい瞬間。
その艶やかな羽を、
パッションフルーツのチョコレートと
飴で表現しました。
瑞々しいシャインマスカットに、
マンゴーのソルベとパッションフルーツの
爽やかな酸味を重ね、
華やかな香りと果実の甘さをひとつに。
けれど、そのダンスが誰の目にも
映らなかったなら。
本当に存在したと言えるのでしょうか？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 傘、時々、、メロン 』
【構成】
銀箔
飴
青肉メロン
ライチエスプーマ
エディブルフラワー
パールクラッカン
赤肉メロンのスライス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
クランブル
メロンのコンカッセ
カカオパルプムース
加賀棒茶ジュレ
黒糖わらび餅
苺のコンフィチュール
キウイ寒天
空を覆う気分屋な入道雲
降ってくるのがメロンだったらいいのに。
濃厚な甘味のあるメロンと
クレームダンジュの中には
ルバーブソルベと加賀棒茶のジュレでさっぱりと
いつ来るか分からない雨の日の為に
芳醇な香り纏う甘い傘を大切なあなたへ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 フラミンゴ〜ルバーブと赤メロン〜 』
【構成】
チョコレート
ルビーチョコレート
ルバーブクリーム
ギリシャヨーグルトジェラート
新鮮な赤肉メロン
ディル
ジェノワーズ
クッキークランブル
ルバーブマセレ
ルバーブソルベ
カカオパルプムース
黒タピオカ
ジャスミンジュレ
赤肉メロンのコンカッセ
ルバーブコンフィチュール
グリーンな寒天
南国の陽射しを避けて羽を休めるフラミンゴ。
木陰でひと息つくあなたの隣に
偶然重なる2人の時間。
鮮やかな羽はルビーチョコレートで、
身体は桃色のルバーブクリーム、
周りには丸くくり抜いた赤肉メロンを並べ、
グラスの中には
ルバーブのコンフィチュールや
スパイスで香り付けしたルバーブのマセレ。
完熟したメロンのように芳醇で、
ルバーブのように甘酸っぱく
スパイシーなひと時をお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 ひまわり畑 』
オレンジ寒天
ティーモカ寒天
ホワイトチョコレート
フレッシュなバジル
よもぎジェノワーズ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
パイナップルソルベ
ちんすこうのクランブル
ココナッツミルクジェラート
パイナップルのコンカッセ
バジルレアチーズ
マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール
アロエ
泡盛ジュレ
太陽に向かって弾けるように咲く
満開のひまわり達は、
果実味あふれるオレンジの寒天で表現し
爽快感のあるフーチバーと
フレッシュなバジルが
夏の香りを感じさせます。
ちんすこうが食感にリズムを与え
パイナップルとココナッツで
常夏のビーチを思い出し
最後は、泡盛のジュレに酔って…
太陽降り注ぐひと夏の思い出を
パフェで表現いたしました。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 プリンセスピーチ 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
クッキー
フランボワーズのマスカルポーネクリーム
桃と発酵乳のシート
花穂
軽くコンポートした桃
ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム
紅茶ジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
ライチソルベ
エディブルフラワー
ペパーミント
パールクラッカン
軽くコンポートした桃のコンカッセ
アーモンドガレット
マセレジュレ
木苺レアチーズ
レモンバーベナジュレ
ルバーブコンフィチュール
甘くて香りのいい桃のドレスを身に纏った
少しお転婆でマイペースなお姫様
桃の下には、
スパイシーなブラックペッパーを使った
クリームで甘味に緩急をつけ
お花畑のようなグラスの中は、
木苺やミント、食べられるお花で彩り
酸味と香りでお姫様を盛り上げます。
助けに来てくれるヒーローに
思いを寄せる恋する乙女
甘くてちょっぴり刺激的な
2人のロマンスのような味わいの変化を
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━新作パフェ━━━━━
『ゴッホの跳ね橋』
【構成】
糸杉のピスタチオチョコレート
跳ね橋のブロンドチョコレート
渇いた土のコーンパウダー
地面のクッキークランブル
土手のヘーゼルナッツクリーム
草むらのよもぎジェノワーズ
川のブルーベリーマスカルポーネクリーム
とうきびムース
アーモンドガレット
キャラメルフィナンシェ
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
ピーナッツロッシェ
黒糖わらび餅
みたらし
優しいマスカルポーネクリーム
ピスタチオクリーム
ゴッホの名作「跳ね橋」を
パフェで再現いたしました。
力強い筆致と鮮やかな色彩を、
ブロンドチョコレートの跳ね橋や
ピスタチオチョコレートの糸杉で表現し
ボーネ運河をブルーベリーマスカルポーネクリーム、
土手はヘーゼルナッツクリームや
よもぎのジェノワーズで描いております。
グラスの中には、
ゴッホが憧れた日本、
ジャポニズムへの想いを重ね、
黒糖わらび餅やみたらしを忍ばせました。
ゴッホの愛したアルルの風景を
思い浮かべお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 Number Kuma●
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
#夜パフェ
#大阪スイーツ
#難波パフェ
#ゴッホと印象派展
#あべのハルカス美術館
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 桃花扇 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
男山大吟醸ジェラート
パールクラッカン
軽くコンポートした桃
ライチソルベ
香ばしいパイ
ルバーブクリーム
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
薔薇ジュレ
求肥
ナタデココ
軽くコンポートした桃のコンカッセ
ルバーブコンフィチュール
「桃花扇」とは桃の花が咲く頃に現れる
マミズクラゲの別名です。
旬の桃と相性のいい
大吟醸ジェラートやライチソルベ、
バラジュレがグラスの中で
華やかに香ります。
見るのも涼しげなクラゲを割って
お召し上がりください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『ゴッホの跳ね橋』
【構成】
糸杉のピスタチオチョコレート
跳ね橋のブロンドチョコレート
渇いた土のコーンパウダー
地面のクッキークランブル
土手のヘーゼルナッツクリーム
草むらのよもぎジェノワーズ
川のブルーベリーマスカルポーネクリーム
とうきびムース
アーモンドガレット
キャラメルフィナンシェ
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
ピーナッツロッシェ
黒糖わらび餅
みたらし
優しいマスカルポーネクリーム
ピスタチオクリーム
ゴッホの名作「跳ね橋」を
パフェで再現いたしました。
力強い筆致と鮮やかな色彩を、
ブロンドチョコレートの跳ね橋や
ピスタチオチョコレートの糸杉で表現し
ボーネ運河をブルーベリーマスカルポーネクリーム、
土手はヘーゼルナッツクリームや
よもぎのジェノワーズで描いております。
グラスの中には、
ゴッホが憧れた日本、
ジャポニズムへの想いを重ね、
黒糖わらび餅やみたらしを忍ばせました。
ゴッホの愛したアルルの風景を
思い浮かべお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●パフェテリア パル心斎橋●
【営業時間】
月曜〜木曜 17:00〜24:00
金・祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日・祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
【大阪夜パフェ2店舗】
Parfaiteria PaL 心斎橋
@pal.shinsaibashi
夜パフェ専門店 Number Kuma
@numberkuma
#夜パフェ
#大阪パフェ
#心斎橋スイーツ
#ゴッホと印象派展
#あべのハルカス美術館
夜パフェ専門店
Parfaiteria bel 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 桃源郷 』
【構成】
フランボワーズラングドシャ
アラザン
ウーウーシート
ホワイトチョコレート
ライチソルベ
金箔
花穂
軽くコンポートした桃
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ブラッドピーチとローズマリーのジェラート
香ばしいパイ
紅茶ダマンド
アマレットパンナコッタ
紫蘇グリーン
エディブルフラワー
ナタデココ
ウーロン茶ジュレ
ルバーブコンフィチュール
古い伝承で語られる平和な楽園と言われる
桃源郷をパフェで表現いたしました。
フランボワーズラングドシャの華やかな酸味に、
ライチソルベの涼やかな甘さが寄り添い
軽くコンポートした桃の瑞々しさと
香ばしいパイの香りが重なり合うことで広がる。
桃の花が咲き誇る桃源郷を旅するような、
やさしく夢を誘う余韻をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 フラミンゴ〜ルバーブと赤メロン〜 』
【構成】
チョコレート
ルビーチョコレート
ルバーブクリーム
Fギリシャヨーグルトジェラート
新鮮な赤肉メロン
ディル
ジェノワーズ
クッキークランブル
ルバーブマセレ
ルバーブソルベ
カカオパルプムース
黒タピオカ
ジャスミンジュレ
赤肉メロンのコンカッセ
ルバーブコンフィチュール
グリーンな寒天
南国の陽射しを避けて羽を休めるフラミンゴ。
木陰でひと息つくあなたの隣に
偶然重なる2人の時間。
鮮やかな羽はルビーチョコレートで、
身体は桃色のルバーブクリーム、
周りには丸くくり抜いた赤肉メロンを並べ、
グラスの中には
ルバーブのコンフィチュールや
スパイスで香り付けしたルバーブのマセレ。
完熟したメロンのように芳醇で、
ルバーブのように甘酸っぱく
スパイシーなひと時をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
左から
『 アンスリウム〜熱心なメロン〜 』
『 浮ついた苺の気持ち 』
『 ピスタチオとチョコレート 』
『 チェリー嬢 』
『 ふらのぼんぼん 』
映画『おそ松さん』パフェ
の6種類でございます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 モモブクロ
●営業時間●
月曜〜木曜 17:00〜24:00
金、祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日曜、祝日 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
左から
『 フラミンゴクオーレ 』
映画『おそ松さん』パフェ
『 ピスタチオとプラリネ 』
『 メロンすくい 』
『 ハチ公前集合 』
『 アメリカンテクノに安心感 』
の6種類でございます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ベル渋谷
●営業時間●
月〜木曜 17:00〜24:00
金、祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日曜、祝日 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 ふらのぼんぼん 』
【構成】
ホワイトチョコレート
メロンチョコレート
富良野メロン
ラベンダーとブルーベリーのメレンゲ
ラベンダー球体
クレイジーピー
赤肉メロンソルベ
Fギリシャヨーグルトジェラート
ミルクジェラート
クッキークランブル
ジェノワーズ
アーモンドとピスタチオのビスコッティ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
富良野メロンのコンカッセ
ナタデココ
ディルとチアシードの白ワインジュレ
丘を紫に染めるラベンダー。
香りを乗せた風が吹き抜ける先には
陽の光をたっぷり浴びた、
まん丸の富良野メロン。
ラベンダーとメロンが広がる、
夏の富良野の畑。
花の香りと果実の甘さが重なり合う、
北の大地ならではの風景をお楽しみください。
一口頬張れば
お口のなかは、
ルールルルー。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 桃源郷 』
【構成】
フランボワーズラングドシャ
アラザン
ウーウーシート
ホワイトチョコレート
ライチソルベ
金箔
花穂
軽くコンポートした桃
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ブラッドピーチとローズマリーのジェラート
香ばしいパイ
紅茶ダマンド
アマレットパンナコッタ
紫蘇グリーン
エディブルフラワー
ナタデココ
ウーロン茶ジュレ
ルバーブコンフィチュール
古い伝承で語られる平和な楽園と言われる
桃源郷をパフェで表現いたしました。
フランボワーズラングドシャの華やかな酸味に、
ライチソルベの涼やかな甘さが寄り添い
軽くコンポートした桃の瑞々しさと
香ばしいパイの香りが重なり合うことで広がる。
桃の花が咲き誇る桃源郷を旅するような、
やさしく夢を誘う余韻をお楽しみください。
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 アンスリウム〜熱心なメロン〜 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
ホワイトチョコレート
ブラットオレンジメレンゲ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
バジルヨーグルトジェラート
青肉メロン
ディル
マイクロバジル
ルバーブソルベ
クランブル
レモンとエルダーフラワーのセミフレッド
マンダリンギモーブ
パールクラッカン
ナタデココ
青肉メロンのコンカッセ
ジェノワーズ
ニセコ蒸留所ohoroGINと
ディルとレモンとチアシードのジュレ
グリーンオリーブ
クローブ香る林檎のコンフィチュール
発色のいい白色のアンスリウムの
仏炎苞(ぶつえんほう)を
ホワイトチョコレートで、
肉穗花序(にくすいかじょ)を
メレンゲで作っております。
バジルヨーグルトジェラートと
ニセコ蒸留所ohoroGINを使用した
ジュレで爽やかに、
甘酸っぱいルバーブソルベと
程よい酸味のクレームダンジュを
メロンと合わせてお召し上がりください。
暑くなる季節、
皆様に食べていただきたいと言う思いで、
熱心に考えたパフェでごさいます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 昼顔 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
ルバーブクリーム
ルビーチョコレート
とうきびダンテル
あずきジェラート
赤肉メロン
西瓜
赤肉メロンソルベ
アーモンドガレット
ルバーブクリーム
アーモンドクロッカン
クレイジーピー
フランボワーズ寒天
キウイ寒天
西瓜のコンカッセ
麦茶ジュレ
とうきびムース
黒蜜
パッションフルーツチョコレートと
とうきびダンテルの麦わら帽子の下には
ジューシーな赤肉メロンと
さっぱりとした甘さの西瓜。
グラスの下には
フランボワーズ寒天でできた
昼顔の花が咲き誇ります。
笑いあった懐かしい
あの日の思い出を酒の肴に、
夜のひと時をお楽しみ下さい。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 ひまわり畑 』
オレンジ寒天
ティーモカ寒天
ホワイトチョコレート
フレッシュなバジル
よもぎジェノワーズ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
パイナップルソルベ
ちんすこうのクランブル
ココナッツミルクジェラート
パイナップルのコンカッセ
バジルレアチーズ
マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール
アロエ
泡盛ジュレ
太陽に向かって弾けるように咲く
満開のひまわり達は、
果実味あふれるオレンジの寒天で表現し
爽快感のあるフーチバーと
フレッシュなバジルが
夏の香りを感じさせます。
ちんすこうが食感にリズムを与え
パイナップルとココナッツで
常夏のビーチを思い出し
最後は、泡盛のジュレに酔って…
太陽降り注ぐひと夏の思い出を
パフェで表現いたしました。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 メロンすくい 』
【構成】
ホワイトチョコレート
メレンゲ
ミルクジェラート
男山大吟醸ジェラート
赤肉メロン
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
香ばしいパイ
赤肉メロンのソルベ
アーモンドガレット
赤肉メロンのコンカッセ
豆腐白玉
ホワイトチョコレートクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
白いんげん豆のグラッセ
あなたの熱い視線に
思わず立ち止まった
“どうぞ捕まえてください”
檸檬ジュレの中で
ひらりひらりと泳ぐ2匹の金魚。
きみをすくって、一緒に帰りたい。
メロンと日本酒を合わせ
ジューシーで芳醇な清涼感あふれる
パフェにいたしました。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』
【 構成 】
メレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
チーズクリーム
カカオニブ
Fギリシャヨーグルトジェラート
赤肉メロン
アーモンドガレット
ルバーブソルベ
香ばしいパイ
アーモンドミルクパンナコッタ
香草
パールクラッカン
ナタデココ
赤肉メロンのコンカッセ
ミントムース
レモンジュレ
ルバーブコンフィチュール
木々のさざめきに耳を澄ませて
羽を休めるシマフクロウ。
赤肉メロンの深い甘みと
ヨーグルトジェラートの爽やかさ、
香ばしいパイとレモンのジュレが
奏でる涼やかなハーモニーが、
森の静けさにそっと甘い余韻を響かせる。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店の