池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 小悪魔budo 』
【構成】
ルビーチョコレート
チョコレート
飴
パールクラッカン
竹炭マスカルポーネクリーム
夜豆竹炭寒天
新鮮な葡萄のスライス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ルバーブソルベ
クロッカン
ピスタチオジェラート
ジェノワーズショコラ
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
グリオットマセレ
新鮮な葡萄のコンカッセ
かぼちゃプリン
マセレジュレ
カラメルソース
trick or treat!
ハロウィンの夜
甘いチョコレートの羽と飴のしっぽをつけて
街行く女の子。
ルバーブソルベで爽やかに
下に行くにつれ
ピスタチオのジェラートやかぼちゃプリンで濃厚に。
魅力的な反面、悪戯好きな小悪魔の誘惑に
気づけばあなたも溺れてしまうかも？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━新作パフェ━━━━━
『 The resurrected Bear 』
【構成】
チョコレート
ジェノワーズショコラ
ギモーブ
ハスカップソース
チョコレート
栗粉のメレンゲ
紫蘇パープル
ジェノワーズショコラ
チョコレートクリーム
バナナミルクジェラート
チョコレートクリーム
木頭ゆずミルクジェラート
ジェノワーズショコラ
ブラッドオレンジムース
アーモンドフロランタン
新鮮なオレンジのコンカッセ
カシスクレームダンジュ
マセレジュレ
長い眠りから目を覚ましたクマ。
冬眠のつもりが、そこは墓の下だった。
バナナミルクジェラートとチョコクリームで
できた傷だらけの身体に、
ギモーブの包帯を巻き、
栗粉メレンゲの手で冷たい土を掻き分ける。
墓の奥には、“ブラッド”オレンジムースの酸味、
ゆずミルクジェラートの爽やかさ。
甘い眠りから生死を越えて目覚めた
『 The resurrected Bear 』
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 秋拾いぼんぼん
栗とカシスの落としどころ 』
【構成】
焼きメレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
香草
紫蘇パープル
皮付き甘栗
栗粉のメレンゲ
薩摩芋羊羹
柿球体
薩摩芋けんぴ
湯葉チュイル
モンブランクリーム
柿ソルベ
ピーナッツロッシェ
カシスソルベ
マカダミアフロランタン
黒糖マロングラッセ
黒糖わらび餅
無花果の赤ワイン煮
ソフトクリーム
ラムレーズン
熟れた柿のコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
かぼちゃプリン
和梨の蜂蜜マリネ
秋の深みをまとった栗が、幾重にも姿を変える。
ほくりとした甘栗、サックと溶けるメレンゲ、
そしてとろけるモンブランクリーム。
それらが一つになる。
カシスソルベがその甘さを引き締め、
柿ソルベが優しく包み込む。
重なりの中にある柔らかな落としどころ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 黒猫ジジ〜Halloween Version〜 』
【構成】
飴
銀箔
ルビーチョコレート
ココアグラサージュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
カカオパルプ球体
香草
エディブルフラワー
マセレジュレ
紅茶ジェラート
ジェノワーズショコラ
クランブル
新鮮なオレンジのコンカッセ
ブラッドオレンジムース
チョコレートムース
バタフライピージュレ
新鮮な葡萄のコンカッセ
苺と木苺のコンフィチュール
甘い匂いに誘われやってきた
魔女の使い、1匹の黒猫。
濃厚なチョコレートジェラートに
ココアのグラサージュを纏わせ
月明かりに照らされ光る
カカオパルプの目玉球体。
Trick or Parfait!
しっぽが揺れたら、それが合図。
あなたの前にも、不思議な出来事が…
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 魔女のいちじく便〜Halloween Version〜 』
スプーンにすくわれたのは、
魔女の小さな魔法。
いちじくの甘やかさに、
ハロウィンの遊び心をひとしずく溶かして
口に含む瞬間、
夜風のようにやわらかな魔法が広がり
秋の夜を彩る便りとして心に灯りをともします。
9/30スタートです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日~木 18:00~24:00 (L.o 23:30)
金土.祝日 18:00~25:30 (L.o 25:00)
●夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡●
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 黒猫ジジ〜Halloween Version〜 』
【構成】
飴
銀箔
ルビーチョコレート
ココアグラサージュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ルビーチョコレート
香草
エディブルフラワー
マセレジュレ
紅茶ジェラート
ジェノワーズショコラ
新鮮なオレンジのコンカッセ
アーモンドガレット
ブラッドオレンジムース
クロッカン
カカオパルプ球体
アーモンドフロランタン
チョコレートムース
バタフライピージュレ
新鮮な葡萄のコンカッセ
マセレソース
甘い匂いに誘われやってきた
魔女の使い、1匹の黒猫。
濃厚なチョコレートジェラートに
ココアのグラサージュを纏わせ
真っ赤なマセレジュレと
リボンのチョコレートで着飾る。
Trick or Parfait!
月明かりの下、光る目。
しっぽが揺れたら、それが合図。
あなたの前にも、不思議な出来事が…
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━新作パフェ━━━━━
『 葡萄コレクション』
【構成】
銀箔
チョコレート
紫芋ダンテル
香草
エディブルフラワー
新鮮な葡萄
フィグとフランボワーズのソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミルクジェラート
新鮮な葡萄のスライス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
大葉クランブル
ジェノワーズ
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
新鮮な葡萄のコンカッセ
グリオットマセレ
黒ウーロン茶ジュレ
ルバーブコンフィチュール
ファッションショーをイメージしたパフェです。
新鮮な葡萄の爽やかな甘味を
フィグとフランボワーズを使ったソルベの酸味で飾り
紫芋ダンテルの香りと塩味、
求肥の食感で変化をつけます。
ランウェイをモデルが様々な衣装に
身を包み登場するような
味の重なりや味わいの濃淡、
テクスチャーの変化をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 かぼちゃの馬車〜23:50〜 』
【構成】
飴
竹炭ラングドシャ
竹炭メレンゲ
かぼちゃクリーム
ミルクジェラート
チョコレート
紫蘇グリーン
ブラッドオレンジソルベ
ブラックココアのクッキークランブル
チョコレートムース
アーモンドガレット
ジェノワーズ
新鮮なオレンジコンカッセ
無花果の赤ワイン煮
デラウェア
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
あなたは何を望むのかしら？
豪華なドレスにガラスの靴？
「ビビディ・バビディ・ブー」
チョコレートの車輪で走りだす
濃厚なかぼちゃクリームとチョコレートムースに
さっぱりとしたブラッドオレンジソルベや
少し大人な無花果の赤ワイン煮を合わせた馬車に乗り、
24:00まであと10分。
お行きなさい。魔法が解けるその前に。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 葡萄貴婦人 』
【構成】
チョコレート
アマランサス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ごぼうチップ
竹炭メレンゲ
ピパーツ
ミルクジェラート
フィグとフランボワーズのソルベ
葡萄球体
グリオットメレンゲ
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
大葉クランブル
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
アロエ
デラウェア
キールロワイヤルジュレ
黒い帽子に飾り羽を揺らめかせる、貴婦人。
見え隠れする表情のように、
フィグとフランボワーズの深い果実味と
葡萄のみずみずしさを重ねて。
物語の最後には、
キールロワイヤルの華やかな余韻。
多くを語らず、大人の余裕と気品を纏い
秘密だけを残す「葡萄貴婦人」
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 神梨月〜かみなしづき〜 』
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
アニス香る和梨のスライス
ディル
ほうじ茶ジェラート
アニス香る和梨のコンポート
黒糖わらび餅
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
粒あんパンナコッタ
白あんクリーム
和梨の蜂蜜マリネ
クマ笹の葉茶ジュレ
秋の澄んだ夜空に浮かぶ月にかかる
和梨の朧雲。
柔らかな月の光が照らすのは
男山大吟醸ジェラートと
上品な甘さ、瑞々しさが特徴の和梨。
グラス下には笹の葉茶ジュレで
さっぱりとお召し上がりいただけます。
美しい月夜と秋の味覚をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 照らすデコラティブ道 』
【構成】
銀箔
ホワイトチョコレート
ピスタチオチョコレート
飴
マリーゴールドの花びら
香草
キウイバナナジェラート
はちみつとレモンジェラート
ソフトクリーム
新鮮なシャインマスカット
新鮮なブルーベリー
クッキークランブル
新鮮なシャインマスカットのスライス
ジェノワーズ
アーモンドミルクパンナコッタ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮な葡萄のコンカッセ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、ディルのジュレ
ゴールデンキウイのコンフィチュール
光を受けた透明な飴の中で、
花びらが鮮やかにきらめく。
そのまわりを、
フルーツやざまざまなパーツたちが
華やかに飾り立てます。
瑞々しく甘い
シャインマスカットの芳醇な香りに、
キウイのコンフィチュールの爽やかな酸味、
ピスタチオのチョコレートのコクを重ねて。
果実の輝きが、夜のひとときを照らす
今日も照らすデコラティブ道。
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 秋拾いぼんぼん
〜栗とカシスの落としどころ〜 』
【構成】
焼きメレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
香草
紫蘇パープル
皮付き甘栗
栗粉のメレンゲ
薩摩芋羊羹
柿球体
薩摩芋けんぴ
湯葉チュイル
モンブランクリーム
柿ソルベ
ピーナッツロッシェ
カシスソルベ
黒糖マロングラッセ
黒糖わらび餅
無花果の赤ワイン煮
山川牧場ソフトクリーム
ラムレーズン
熟れた柿のコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
かぼちゃプリン
和梨の蜂蜜マリネ
秋の深みをまとった栗が、幾重にも姿を変える。
ほくりとした甘栗、サックと溶けるメレンゲ、
そしてとろけるモンブランクリーム。
それらが一つになる。
カシスソルベがその甘さを引き締め、
柿ソルベが優しく包み込む。
重なりの中にある柔らかな落としどころ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 BLACK SWAN 』
【構成】
チョコレート
ルビーチョコレート
竹炭クリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮なブルーベリー
ナパージュ
新鮮な葡萄
竹炭クリーム
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
アーモンドガレット
新鮮な葡萄のコンカッセ
グリオットマセレ
カカオパルプジュレ
マセレソース
夜の湖を静かに泳ぐ、
BLACK SWAN。
深く艶やかな葡萄を水面に見立て、
羽はチョコレート、
体はカカオ70％チョコレートを使った
ビターなジェラートと
竹炭のクリームで表現しました。
グラスの中には、
赤いグリオットのマセレとルバーブソルベ。
深みのあるカカオに鮮やかな果実の酸味を重ね、
様々な味と香りの織りなす
美しさと狂気の一幕をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 十五夜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアクッキークランブル
熟れた柿のスライス
アーモンドミルクパンナコッタ
カカオニブクロッカン
熟れた柿のコンカッセ
豆腐白玉
紅茶ジュレ
黒蜜みたらし
今宵は十五夜。
月の国では、うさぎたちがこっそり集まり、
かくれんぼの時間。
イタリアンメレンゲのお団子から
ホワイトチョコレートの耳がちらり。
やがて、夜空の雲が晴れて見えるのは
甘く熟した柿の満月。
月の光がそっと、
かくれたうさぎたちを照らします。
そんな十五夜のひとときを閉じ込めたパフェです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 葡萄貴婦人 』
【構成】
チョコレート
アマランサス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ごぼうチップ
竹炭メレンゲ
ピパーツ
ソフトクリーム
フィグとフランボワーズのソルベ
葡萄球体
グリオットメレンゲ
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
大葉クランブル
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
アロエ
デラウェア
キールロワイヤルジュレ
黒い帽子に飾り羽を揺らめかせる、貴婦人。
見え隠れする表情のように、
フィグとフランボワーズの深い果実味と
葡萄のみずみずしさを重ねて。
物語の最後には、
キールロワイヤルの華やかな余韻。
多くを語らず、大人の余裕と気品を纏い
秘密だけを残す「葡萄貴婦人」
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 十五夜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアクッキークランブル
熟れた柿のスライス
アーモンドミルクパンナコッタ
カカオニブクロッカン
熟れた柿のコンカッセ
豆腐白玉
紅茶ジュレ
黒蜜みたらし
今宵は十五夜。
月の国では、うさぎたちがこっそり集まり、
かくれんぼの時間。
イタリアンメレンゲのお団子から
ホワイトチョコレートの耳がちらり。
やがて、夜空の雲が晴れて見えるのは
甘く熟した柿の満月。
月の光がそっと、
かくれたうさぎたちを照らします。
そんな十五夜のひとときを閉じ込めたパフェです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 金木犀〜陶酔する誘惑〜 』
【構成】
ごぼうチップ
ブラットオレンジ寒天
ブラッドオレンジクリーム
ダックワーズ
ごぼうチップ
抹茶のおもち
紅茶ジェラート
金木犀のコンポート
柿のコンポート
くるみのキャラメリゼ
クッキークランブル
ナタデココ
黒糖わらび餅
アーモンドミルクパンナコッタ
金木犀ジュレ
アプリコットコンフィチュール
謙虚な佇まいの中に、
心を惹きつける誘惑を秘めた金木犀。
ブラッドオレンジクリームと
ブラッドオレンジ寒天でできた
鮮やかなお花の周りには
上品な甘さの柿を並べました。
小さく控えめな花が放つ、
甘く芳しい香りが
秋の訪れをお知らせします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 ハリネズミは夜を集める 』
【構成】
チョコレート
ギモーブ
いちじくガナッシュ
求肥
チョコチップジェラート
マイクロアマランサス
ピーテンドリル
エディブルフラワー
新鮮ないちじくのスライス
マンダリンソルベ
香ばしいパイ
ジェのワーズ
いちじくの赤ワイン煮
新鮮なオレンジのコンカッセ
パールクラッカン
アーモンドクロッカン
マンダリン山椒クリーム
カカオティージュレ
チョコチップジェラートの体に、
いちじくガナッシュの棘を
まとったハリネズミは
白いぎゅうひのおなかを空に向けて、
夜を集める。
いちじくとチョコレートの甘味に、
マンダリンソルベの爽やかな酸味を重ねて。
ハリネズミが集めた、
静かな夜の余韻をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 葡萄コレクション』
【構成】
銀箔
チョコレート
紫芋ダンテル
香草
エディブルフラワー
新鮮な葡萄
フィグとフランボワーズのソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミルクジェラート
新鮮な葡萄のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
大葉クランブル
ジェノワーズ
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
新鮮な葡萄のコンカッセ
グリオットマセレ
黒ウーロン茶ジュレ
プラムコンフィチュール
ファッションショーをイメージしたパフェです。
新鮮な葡萄の爽やかな甘味を
フィグとフランボワーズを使ったソルベの酸味で飾り
紫芋ダンテルの香りと塩味、
求肥の食感で変化をつけます。
ランウェイをモデルが様々な衣装に
身を包み登場するような
味の重なりや味わいの濃淡、
テクスチャーの変化をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【夜パフェ🌝十五夜】
2026年の十五夜は9月25日です。
十五夜は、
秋の澄んだ夜空に浮かぶ満月を愛でる行事で、
ススキを飾り、
月見団子や季節の果物をお供え、
月を愛でる習風があります。
そんな十五夜のひとときを
閉じ込めたパフェです。
左
『 十五夜 』
●ななかま堂
@yorupafait.nanakamadou
真ん中
『 中秋の名月 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
右
『 十五夜 』
●Parfaiteria miL
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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