夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 フラガール 』
【構成】
アイシングクッキー
チョコレートクリーム
ピスタチオチョコレート
ピスタチオクリーム
マカダミアプラリネジェラート
アーモンドクロッカン
エディブルフラワー
パイナップルソルベ
香ばしいパイ
パールクラッカン
新鮮なパイナップルのコンカッセ
ナタデココ
ココナッツムース
ブルーハワイジュレ
グァバとレモングラスのコンフィチュール
青い海と眩しい太陽。
花のレイをまとい、
ハワイの風に包まれるフラガール。
鮮やかなスカートは、
ピスタチオクリームと
ピスタチオチョコレートで。
中には香ばしい
マカダミアナッツプラリネのジェラートを忍ばせて。
ココナッツムースのまろやかな甘さに、
パイナップルソルベの爽やかな酸味。
夏のきらめきをまとったひとときに、
私の恋は、南の風に乗って走るわ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 照らすデコラティブ道 』
【構成】
銀箔
ホワイトチョコレート
ピスタチオチョコレート
飴
マリーゴールドの花びら
香草
キウイバナナジェラート
はちみつとレモンジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮なシャインマスカット
新鮮なブルーベリー
クッキークランブル
新鮮なシャインマスカットのスライス
ジェノワーズ
アーモンドミルクパンナコッタ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
デラウェア
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンと
レモン、ディルのジュレ
ゴールデンキウイのコンフィチュール
光を受けた透明な飴の中で、
花びらが鮮やかにきらめく。
そのまわりを、
フルーツやざまざまなパーツたちが
華やかに飾り立てます。
瑞々しく甘いシャインマスカットの芳醇な香りに、
ゴールドキウイのコンフィチュールの爽やかな酸味、
ピスタチオのチョコレートのコクを重ねて。
果実の輝きが、夜のひとときを照らす
今日も照らすデコラティブ道。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 うにパフェ
〜シャコタニアンversion〜 』
【構成】
カンパリとオレンジの雫ジュレ
ブラッドオレンジムース
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
シュー
そうめん
チョコレート
カカオティージュレ
ココナッツミルクジェラート
クッキークランブル
グレープフルーツのクレームダンジュ
アーモンドクロッカン
チョコレート
ライチジュレ
ミントジュレ
積丹ジンKIBOU BLUE ジュレ
グレープフルーツのクレームダンジュ
※雲丹もイクラも入っておりません。
※非常に食べにくいです。
北海道・積丹の豊かな大地と海を感じる
「KIBOU BLUE」のジンジュレ。
ブラッドオレンジムースが
“うに”を思わせる艶やかさで彩ります。
カンパリとオレンジの雫は
“いくら”のようにぷるんと弾け、
グレープフルーツのクレームダンジュが
全体を優しく包み込みます。
積丹ブルーの海と絶景露天風呂、
ボタニカルサウナの余韻を閉じ込めた
夜パフェをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 麦わらの帽子の君が 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
マスカルポーネクリーム
セロリチップ
ホワイトチョコレート
とうきびダンテル
とうきびジェラート
塩キャラメルジェラート
西瓜
赤肉メロン
アーモンドガレット
香ばしいパイ
クレイジーピー
マリーゴールドと麦茶のジュレ
西瓜のコンカッセ
ジェノワーズ
醤油香るディプロマット
とうきびムース
夏が近づくと君と過ごしたあの頃を思い出す
2人歩いた大通公園
とうきびワゴンの醤油の焼ける匂い
一緒に食べた
メロンやスイカの甘味
あれは、空がまだ青い夏のこと
懐かしいと笑えたあの日の恋
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 桃のブーケ 』
【構成】
ウーウーのジュレシート
軽くコンポートした桃のスライス
四川花椒の葉
エディブルフラワー
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ライチソルベ
黒烏龍茶ジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
桃のコンカッセ
アーモンドミルクパンナコッタ
抹茶白玉
黒タピオカ
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリオット寒天
桃の花が咲き、やがて甘い果実を結ぶ。
その季節の移ろいを、
ひとつのブーケに束ねて。
瑞々しい桃に、すっきりとしたライチソルベ。
杏仁クリームのまろやかな味わいを重ね、
どこかオリエンタルな余韻へ。
大切な日も、いつもの一日も。
最後は桃色の花束とともに。
一日の〆をやさしく彩る、
桃のブーケ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 Oops!! 』
【構成】
ヨーグルトアイスバー
山川牧場ソフトクリーム
紫蘇グリーン
エディブルフラワー
赤肉メロンのスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
カカオパルプジュレ
アーモンドフロランタン
クッキークランブル
ナタデココ
メロンのコンカッセ
エルダーフラワーとメロンのジュレ
ルバーブコンフィチュール
おっと！
ヨーグルトアイスバーを
うっかり落として生まれた、「Oops!!」
ジューシーな赤肉メロンに、
ルバーブコンフィチュールの酸味、
そしてソフトクリームのコク。
うっかりが意外な楽しさに変わる、
見た目も味わいも
心をくすぐるパフェです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』
【 構成 】
メレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
チーズクリーム
カカオニブ
Fギリシャヨーグルトジェラート
赤肉メロン
アーモンドガレット
ルバーブソルベ
香ばしいパイ
アーモンドミルクパンナコッタ
香草
パールクラッカン
ナタデココ
赤肉メロンのコンカッセ
ミントムース
レモンジュレ
ルバーブコンフィチュール
木々のさざめきに耳を澄ませて
羽を休めるシマフクロウ。
赤肉メロンの深い甘みと
ヨーグルトジェラートの爽やかさ、
香ばしいパイとレモンのジュレが
奏でる涼やかなハーモニーが、
森の静けさにそっと甘い余韻を響かせる。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 太陽の丘 』
【構成】
ラベンダーのおもち
ブルーベリーソルベ
タイム
ブルーベリーメレンゲ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ミルクジェラート
ジェノワーズ
新鮮なブルーベリー
ブルーベリームース
クッキークランブル
グリオットマセレ
ナタデココ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
鍛高譚ジュレ
新鮮なブルーベリー
ラベンダーと苺のコンフィチュール
一面に広がるラベンダー畑を照らしながら、
ゆっくりと沈んでいく富良野の夕日。
ラベンダーのおもちを纏った
ブルーベリーソルベとブルーベリーメレンゲで、
紫色に染まる丘と太陽を表現しました。
ブルーベリーの深い紫と、
ラベンダーのやさしい香り。
苺の甘酸っぱさが重なり、
丘を渡る風のような余韻を描きます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 雲のような優しさで
そっとぎゅっとさくらんぼ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
発酵乳のクリーム
プラムソルベ
メレンゲ
ライチソルベ
クレイジーピー
新鮮なさくらんぼ
アーモンドミルクパンナコッタ
カカオニブクロッカン
香ばしいパイ
ジェノワーズ
ナタデココ
レモンと薔薇のジュレ
プラムコンフィチュール
雲のような見た目の部分は、
発酵乳を使ったクリームで
ふわふわとした食感にし
旬のさくらんぼと一緒に
お召し上がりいただくと
さくらんぼの味わいを
クリームがそっと包み込むように
受け止めさらに際立たせます。
またクリームの中心やグラスの下に
酸味のあるプラムを使った
ソルベとコンフィチュールを入れる事で
全体が甘くなりすぎない
バランスに仕上げました。
共に旬を迎えた
さくらんぼとプラムを
ふわふわの雲に乗せてそっとあなたへ
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 アンスリウム〜情熱のチェリー〜 』
【 構成 】
チョコレート
ルビーチョコレート
ウコンメレンゲ
抹茶ラングドシャ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
チョコチップジェラート
アメリカンチェリー
フランボワーズソルベ
ペパーミント
パールクラッカン
ベルガモットギモーブ
カカオニブクロッカン
アーモンドガレット
グリオットマセレ
黒タピオカ
新鮮なブルーベリーのコンカッセ
マセレジュレ
チョコレートクリーム
ルバーブコンフィチュール
艶やかな花葉が魅力のアンスリウム。
赤色の仏炎苞はルビーチョコレートで
お作りしております。
チョコチップジェラートとペパーミントで
チョコミントの味わいに。
フレッシュな香りと甘酸っぱい
アメリカンチェリーを合わせ、
情熱的なパフェを少し冷んやりと抑えました。
パッション溢れる情熱的なあなたに
真っ赤なアンスリウムを贈ります。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
6月12日（金）公開！
定職につかず、
親のスネをかじるクズで童貞のクソニート、
松野家の 6 つ子。
だがある日、
“クズであればあるほど素晴らしい”という
価値観に世界を書き換える
『人類クズ化計画』が始動！！
6 つ子のクズっぷりがまさかの称賛対象に！？
平和を取り戻すため、
美しき研究者・サクラと共に立ち上がる！
世界の未来は、
よりによってこの 6 つ子に託されてしまった…！？
果たして人類の運命は！？
クズな 6 つ子、
クズな焼き菓子達と
“クズ（葛）”粉のブラマンジェ。
クズとクズをミックスしたフルーツポンチ。
映画『おそ松さん』パフェ
【構成】
抹茶クッキー
竹炭チョコレート
フランボワーズメレンゲ
ブルーレモネードメレンゲ
ミントメレンゲ
カシスメレンゲ
パッションフルーツメレンゲ
ピンクグアバメレンゲ
発酵乳と竹炭のクリーム
山椒と発酵乳のジェラート
レモンメレンゲ
バナナミルクジェラート
新鮮なパイナップルのコンカッセ
キウイコンフィチュール
クズ化ガレット
クズ化クッキー
ピンクグアバクリーム
クズ粉のブラマンジェ
カシスのクレーム・ダンジュ
新鮮なフランボワーズのコンカッセ
苺のコンフィチュール
ブルーレモネードジュレ
提供店舗
●Parfaiteria PaL (札幌)
@parfaiteriapal
●Parfaiteria miL (札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL 渋谷
@Parfaiteriabel_shibuya
●モモブクロ
@momobukuro
●Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
●Number Kuma 難波(大阪)
@numberkuma
提供期間 5/28(木)~7/7(火)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 あじさい嬢〜Hawaiian grape〜 』
【構成】
アイシングクッキー
アラザン
マスカルポーネクリーム
エディブルフラワー
バタフライピーティー寒天
マスカルポーネクリーム
紫芋クリーム
泡盛のジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
ミルクジェラート
香草
黒すぐり
新鮮なブルーベリー
アロエ
ナタデココ
ちんすこうのクランブル
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ブルーベリームース
さんぴん茶ジュレ
ブルーベリーコンフィチュール
妖しくも美しく咲く
「紫陽花-Hawaiian grape-」をまとった夜の華
紫陽花のお花は
マスカルポーネクリームと紫芋のクリーム、
泡盛のジェラートで作り
バタフライピーの寒天で花びらを表現し
それをドレスのように纏いました。
ミステリアスな魅力を持つその姿は
近づくほどに新たな表情を見せてくれる。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 紫陽花パフェ〜エレガンス〜 』
【構成】
ハスカップと赤ワインの寒天
ローズペダル
アラザン
マスカルポーネクリーム
フランボワーズマスカルポーネクリーム
メレンゲ
ごぼうチップ
チョコレート
抹茶ラングドシャ
苺のおもち
Fギリシャヨーグルトジェラート
雫ジュレ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
フランボワーズソルベ
アーモンドガレット
新鮮な苺のコンカッセ
新鮮な苺のスライス
木苺レアチーズ
ナタデココ
香草
ジャスミンジュレ
ルバーブコンフィチュール
1年に2回花を咲かせ、
冬にも見ることができる奇跡の紫陽花
ピンクエレガンス。
花びらは
フランボワーズのマスカルポーネクリーム、
ハスカップと赤ワインの寒天で
お作りしました。
咲き進めるほどに色を変える紫陽花のように
味の変化もお楽しみ下さい。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 Kabuto〜伊達くん〜 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
チョコレート
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
竹炭メレンゲ
ピスタチオジェラート
山川牧場ソフトクリーム
ブラックココアクッキー
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
新鮮な柑橘のコンカッセ
黒糖わらび餅
求肥
ピスタチオプリン
紅茶ジュレ
木頭柚子コンフィチュール
夜豆竹炭寒天
「独眼竜」という異名をもつ「伊達政宗」
最大の特徴である弦月と呼ばれる、
細い三日月の前立は
パッションフルーツのチョコレートで
お作りしました。
兜の部分のドーム型のチョコレートを
崩してお召し上がりください。
子供の頃被りたかった兜。
これは、壊して良し、食べて良し！
童心を思い出して、
大人になっても楽しめるパフェを。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
4月29日(水・祝）公開！
映画『SAKAMOTO DAYS』との
コラボパフェを提供いたします。
かつて“史上最強”と呼ばれた
元殺し屋・坂本太郎。
恋をきっかけに引退し、結婚・娘の誕生をて、今は街の個人商店の店長に
そして、かつての面影がないほど太った。
そんな坂本のアイコニックなビジュアルを表現
丸いメガネに黄色い T シャツ、緑のエプロンを坂本好みな甘いスイーツに。
映画『SAKAMOTO DAYS』パフェ
【構成】
情熱のパッションチョコレート
優しいホワイトチョコレート
香り高いピスタチオチョコレート
メガネの飴
太陽みたいなマンゴーソルベ
発酵乳と竹炭のクリーム
パッションメレンゲ
新鮮なオレンジのカルチェ
パールクラッカン
ヘーゼルナッツのシュガーコーティング
アーモンドガレット
ルーシャオタンライチソルベ
クッキークランブル
新鮮なオレンジのコンカッセ
新鮮なパイナップルのコンカッセ
マンゴーとパッションのクリーム
マンゴーとパッションのコンフィチュール
アロエ
ノンアルコールジンとレモンとディルのジュレ
抹茶餡寒天
提供店舗
●Parfaiteria PaL (札幌)
@parfaiteriapal
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL 新宿三丁目
@Parfaiteriabel_shinjuku3
●モモブクロ
@momobukuro
●Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
●Number Kuma 難波(大阪)
@numberkuma
提供期間 4/29(水)~5/27(水)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 はりついた恋のぼり
〜おとうさん〜 』
【構成】
飴
ベルガモットギモーブ
フランボワーズ寒天
パッションフルーツチョコレート
チョコレート
新鮮な苺のスライス
クレームダンジュ
よもぎジェラート
ブラックココアクッキークランブル
フランボワーズソルベ
抹茶ティラミス
黒千石大豆煮
新鮮な苺のコンカッセ
求肥
粒あんこジュレ
子どもの頃眺めた大きな鯉のぼりを
あの頃みたいに胸踊らせられるような
パフェにいたしました。
大人になった今は、
鯉より恋にときめく『恋のぼり』
大きく優雅に泳ぐ鯉も
強風でポールに張り付いてしまうこともあれば
恋だってうまくいかなくて
心がトゲトゲしちゃうことも
でもいつか美味くいくはず！
よもぎジェラートと求肥、
粒あんのジュレでよもぎ餅のような味わいに
苺やフランボワーズの酸味、
パリパリのチョコレートと
組み合わせることで掬うたびに
変化する味わいをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 親しみやすさと優しさ 』
【構成】
パッションフルーツメレンゲ
オレンジおもち
紅茶ジェラート
マンゴーパッションクリーム
ホワイトチョコレートクロッカン
ライチソルベ
ヘーゼルナッツのシュガーコーティング
エディブルフラワー
香草
チーズクリーム
アロエ
新鮮な柑橘のコンカッセ
ジャスミンジュレ
マンゴーのコンフィチュール
黄色のガーベラの花言葉は
「親しみやすい」と「優しさ」
出会った頃に親しみやすく
優しくしてくれたあなたに
ありがとうの気持ちを込めました。
花びらは、
マンゴーとパッションフルーツのクリーム
中心は、
紅茶のジェラートとオレンジのおもちで
表現しております。
オレンジやパッションフルーツの酸味と
紅茶ジェラートの甘味の相性が良く
グラスの中に入っている菊の花と、
ジャスミンジュレの華やかな香りの
マリアージュをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 イチゴノミ 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
ごぼうチップ
ピスタチオチョコレート
ホワイトチョコレート
フランボワーズメレンゲ
メレンゲ
新鮮な苺
玄米茶球体
フランボワーズ球体
紅茶ジェラート
香ばしいパイ
香草
アーモンドガレット
グリオットマセレ
コアントローカタラーナ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ニセコ蒸留所ohoroGINと
レモン、ディルのジュレ
レモンカード
そっと添えた抹茶ラングドシャの葉。
下には、
苺とフランボワーズでかたどった、
たわわに実る赤い果実。
甘い苺に、
フランボワーズのきゅっとした酸味が重なり
グラスの中からは
紅茶のジェラートが華やかに香る。
香ばしいパイとアーモンドガレットの
軽やかな食感が味わいに
小さなリズムを添えます。
苺好みな夜のひと時をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店の桜パフェです🌸
左上から時計回りで。
『 桜ハチ公前集合 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『 貴婦人、櫻井さん 』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 桜の花嫁 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
『 花より団子、熊にも衣装 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 花の雲 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 貴婦人、櫻井さん 』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『 桜の花嫁 』
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 花より団子、熊にも衣装 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
『 お花見ばくばく 』
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
