夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 落ち椿 』
【 構成 】
柑橘コンフィチュール
木苺のラングドシャ
紫蘇グリーン
抹茶シュトロイゼル
カカオ分72%チョコレート
ピスタチオ
抹茶手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
あずきジェラート
香ばしいパイ
お米のパフ
山椒香る抹茶ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
苺白玉
玄米茶ジュレ
粒あんパンナコッタ
新鮮な苺のスライス
真っ赤に咲いた椿は、
木苺のラングドシャで少し酸味を効かせ
抹茶の苦味と、旭川市男山酒造の大吟醸が持つ
華やかな香りと柔らかな味わいが
小豆や抹茶など和の素材達を包み込み
ピリッとしたアクセントに。
爽やかな山椒の香るスポンジを忍ばせています。
落ちた椿の花に春の訪れを感じご賞翫ください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 Number Kuma●
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
『 思いやりミモザ 』
冬の寒さを乗り越え、
春の訪れを知らせるかのように花が開くことから
「 幸せの花」と呼ばれるミモザ。
フランスでの代表的な花言葉は
「思いやり」「感受性」
華やかで甘酸っぱいミモザの花束を
貴方に贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
──────────────
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 思いやりミモザ 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツチョコレート
エディブルフラワー
ディル
レモンカード
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ピーナッツロッシェ
男山大吟醸ジェラート
発酵乳とベルガモットのソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ピスタチオクリーム
求肥
新鮮な柑橘のコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、ディルのジュレ
柑橘コンフィチュール
国によって異なる花言葉を持つミモザ。
フランスでの代表的な花言葉は
「思いやり」「感受性」
ウコン香るジェノワーズと
パッションフルーツメレンゲの黄色が放つ
陽気なパワーの中に
男山大吟醸ジェラートの
繊細な優しい甘さを感じられる。
華やかで甘酸っぱいミモザの花束を
貴方へ贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 Night Owl〜フクロウと姫橘〜 』
【構成】
レモン香るメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
ホワイトチョコレートクリーム
カカオニブ
ほうじ茶ジェラート
ごぼうチップ
香ばしいパイ
ジェノワーズ
マンダリンソルベ
新鮮な金柑のスライス
黒糖わらび餅
アーモンドクロッカン
アーモンドガレット
ほうじ茶香るチャイクリーム
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━
アイヌ語でコタンコロカムイ「村を守護する神」と
言われたエゾシマフクロウ
姫橘の実る枝から渋谷の街を見守る、
ふくろうは香ばしいほうじ茶味です。
酸味の効いたマンダリンのソルベと
香ばしいパイ、カリカリのアーモンドガレットが
アクセントになり
ほうじ茶をちょっとスパイシーなチャイを
イメージしたクリームと
柑橘の爽やかな香り、甘酸っぱさの
相性ぴったりな組み合わせをお試しください。
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━
『 感謝を込めたミモザリース 』
【構成】
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
ディル
レモンカード
抹茶ラングドシャ
新鮮な苺のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ゆずミルクジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
白ごまラングドシャ
新鮮な苺のコンカッセ
ナタデココ
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
抹茶のラングドシャのリースに
ウコンのジェノワーズやメレンゲで
お作りしたミモザの花をあしらい
ミモザのリースをお作りしました。
甘酸っぱい苺と
濃厚なチョコレートジェラート。
最後は
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレで爽やかに
「ありがとう」の気持ちと
「幸せがずっと続きますように」
という想いを込めて貴方に贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
2025年4月24日（日）
札幌の奥座敷・定山渓温泉「休日ビルヂング」の
グランドオープンを記念し
休日湯をイメージしたパフェご提供いたします！
露天風呂から見える
冬の朝日岳をイメージいたしました。
定山渓を代表する標高598メートルの山「朝日岳」
そのカタチをした
ハレとケ洋菓子店の「サブレ598」に積もる甘くて白い雪
寒空の下、静寂に包まれる冬の山
重い雪が枝に積もっても簡単に折れたりはしません。
葉を落とした後も冬枯れの美と生命力を宿した冬木立。
柑橘と日本酒の香りに包まれながら
一面の雪景色をご覧ください。
2月6日から始まります。
新作パフェ
『 休日湯パフェ〜冬木立598定山渓〜 』
【構成】
ラングドシャ
ホワイトチョコレート
ごぼうチップ
ダックワーズ
ハレとケ洋菓子店の「サブレ598」
メレンゲ
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ピーナッツロッシェ
柚子ソルベ
男山大吟醸ジェラート
くるみキャラメリゼ
ジェノワーズ
黒糖わらび餅
ベイクドチーズケーキ
ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
新鮮な柑橘のコンカッセ
柑橘コンフィチュール
求肥
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定山渓温泉「休日湯」
札幌市南区定山渓温泉西3丁目101
@kyuujitsuyu
皆さんにとって大切な休日を過ごす場所、
定山渓の温泉をしっかりと楽しんでいただきたい
そう思ってはじまる風呂屋です。
オープンが楽しみです☺️
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提供店舗
●Parfaiteria Pal(札幌)
@parfaiteriapal
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
只今のパフェは
左から
『 鈴蘭〜チョコミント〜 』
『 越冬白鳥 』
『 いちごの妖精 』
『 ピスタチオとチョコレート 』
『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』
『 栗巣さんのYOASOBI 』
の6種類でございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 三代目、梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
少し雪の残る中、
凛と咲く満開の赤い梅の花を
フルーティーなフランボワーズと
パッションフルーツの寒天で表現いたしました。
グラスの中は、
和の紫蘇をレアチーズクリームやソルベなど
様々な洋風にアレンジし、
まるで二言語自由に使いこなす
バイリンガルのような和洋折衷の味わいにしております。
温度や組み合わせで変わる紫蘇の味わいをお楽しみください。
“女の子十になりけり梅の花”
夏目漱石
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 Mimosa〜秘密の恋〜 』
【 構成 】
飴
銀箔
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットと発酵乳のソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ニセコ蒸溜所ohoroジンと
ディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
ミモザの花言葉は、「秘密の恋」
様々な柑橘を使い爽やかで甘酸っぱい
伝えたくても伝えられない
秘密の恋を表現いたしました。
黄色くふわふわ咲く花は
ウコンのジェノワーズやメレンゲで
甘さの中に
ほんのり苦味のあるチョコレートジェラートで
失恋の苦味もちょっとだけ入れました。
甘味、酸味、苦味が入り混じる
胸の内に秘めた恋の味をお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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『越冬白鳥』
今年も寒さ厳しい遠い場所から
夜パフェのグラスに越冬しに来た白鳥
雪のように真っ白なマスカルポーネクリームの
水面を優雅に泳ぎ
一度番うと生涯添い遂げると言われている
白鳥は仲良く苺を啄む。
仲睦まじい姿に見とれて
飛び立ってしまう前に
お早めにお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
──────────────
『いちごなびき』
甘酸っぱい苺を主役に、その良さをより一層引き立て
他の食材を組み合わせる事による相乗効果感じていただけます。
バラのジュレが華やかな香りをプラスし
サクサクとしたメレンゲとパイが食感に変化をつけ
ほろ苦いボネで甘くなった口を引き締めてくれます。
【構成】
ベルローズ
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
パールクラッカン
ソフトクリーム
グリオットとローズマリーのソルベ
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットマセレ
グリオットムース
クレームダンジュ
ボネ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
──────────────
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 浮ついた苺の気持ち 』
【 構成 】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
ラムシャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ソフトクリーム
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
木苺とビーツのクリーム
レモンカードの爽やかな酸味、
ラム酒の香るシャンティと
クッキーがタルトを思わせ
そこに3種類のジェラートが加わった
苺✖️タルト✖️パフェとして
再構築した新しいパフェをお楽しみください🍓
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 鈴蘭～チョコミント～ 』
【構成】
ホワイトチョコレート
香草
ミントクリーム
アーモンドクロッカン
ガトーショコラ
レモン香るメレンゲ
ベルガモットの雫
新鮮なキウイフルーツ
ホワイトチョコレート
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ペパーミントとミルクのジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
バジルブランマンジェ
ナタデココ
新鮮なキウイフルーツのコンカッセ
グレープフルーツコンフィチュール
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
濃厚なガトーショコラに
すーと爽やかなミントのクリームを纏わせ
雪積もる大地から
芽吹き花咲く鈴蘭を表現いたしました。
中には、
ニセコ蒸留所ohoroJINのボタニカルな香りが
春近づく青い香りを想起させ
サクリと割れるレモンメレンゲで
雪どけを感じながらお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 浮ついた苺の気持ち 』
【 構成 】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
ラムシャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ソフトクリーム
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
木苺とビーツのクリーム
レモンカードの爽やかな酸味、
ラム酒の香るシャンティと
クッキーがタルトを思わせ
そこに3種類のジェラートが加わった
苺✖️タルト✖️パフェとして
再構築した新しいパフェをお楽しみください🍓
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 花の雲 』
【 構成 】
ベルガモットギモーブ
桜一輪
桜餡モンブランクリーム
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
桜ジェラート
あんこ寒天
新鮮な苺のスライス
アーモンドガレット
桜香るおもち
ほうじ茶ジェラート
花穂
黒千石大豆煮
抹茶ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
抹茶ティラミス
アーモンドクロッカン
泡盛ジュレ
桜餡寒天
まるで雲のように
一面咲きほこる桜をイメージし
そこから散る花ふぶきは
大吟醸のジュレに落ち風情ある
花見酒を感じていただけます。
白あんを使ったクリームの下からは、
桜のジェラートとおもちが出てきて
目で見た桜が口いっぱいに広がります。
1番下にある泡盛ジュレの
華やかな香りと一緒に
お召し上がりください。
／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ●
⚫︎住所
沖縄県 那覇市牧志3丁目1-18平和通り
（国際通りから黄色い〆マークが見えます）
⚫︎お問合せ先
✉️pafenchu@gmail.com
【営業時間】
平日 16:00〜23:30(L.O23:00)
土日 16:00〜24:00(L.O23:30)
夜パフェ専門店 №kuma 難波
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 うめにうぐいす 』
【構成】
レモンのジュレシート
花穂
うぐいす豆
新鮮な苺のスライス
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
ピスタチオプリン
梅ソース
梅ジュレ
パッションフルーツクリーム
フランボワーズ寒天
真っ白な大吟醸のジェラートの雪どけから、
いち早く咲く梅の花を苺や寒天で表現いたしました。
梅に鶯は、
昔から取り合わせの良いものの物の例えとして使われ
苺は、紅白梅の花を花穂紫蘇が
こぼれ落ちた花びらをイメージしております。
「ホーホケキョ」
鳴き声で春を告げる鳥、鶯と
紅梅の取り合わせをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 №kuma 難波●
(ナンバークマ)
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
【 NOW 】
只今のパフェは、
左から
『 ドナルド・トランプの創り方〜アプレンティス〜 』
『 山眠る〜アンヌプリ〜 』
『 苺くらうん 』
『 雪うさぎ 』
『 空飛ぶ苺豆大福 』
『 クリの花嫁 』
の6種類でございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14 三条美松ビルB1F
【営業時間】
日~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 山眠る〜アンヌプリ〜 』
【構成】
ニセコ蒸溜所ohoroジン
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
山椒と発酵乳のソルベ
アーモンドガレット
山川牧場ソフトクリーム
ピスタチオクリーム
ルバーブコンフィチュール
ライチムース
紅茶ジュレ
ライムコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
ニセコを代表する山“アンヌプリ”に
雪が積もる姿を表現いたしました。
ふわふわしたクレームダンジュで
世界的にも最高の雪質とされるパウダースノーをイメージし
山椒を使ったヨーグルトのジェラートが
さらに爽やかに冬の冷たさを際立たせます。
アンヌプリの麓、ニセコの良質な伏流水や素材で作られた
ohoro JINでフランベし青く燃える姿はまるで
薄明の空に浮かぶアンヌプリを思わせます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 オペラハウス〜シドニーの調べ〜 』
【 構成 】
ホワイトチョコレート
ココアグラサージュ
ヘーゼルナッツプラリネジェラート
胡桃キャラメリゼ
ピスタチオ
新鮮なオレンジのコンカッセ
ラムレーズン
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
ジェノワーズショコラ
バナナムース
アーモンドガレット
林檎ソルベ
チーズクリーム
林檎とクローブのコンフィチュール
アーモンドビスキュイ
アマレット香るコーヒーシロップ
アプリコットコンフィチュール
珈琲とブランデーのジュレ
貝が重なったように見える特徴的な屋根で
シドニーのシンボルと言えるオペラハウスを
ホワイトチョコレートの飾りで表現しました。
中には、
コーヒーとチョコレートでオペラ風に。
様々なナッツやフルーツ、
お酒で一口ごとに変化する歌劇をお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
パールクラッカン
ライムゼスト
ライムのジュレシート
新鮮な金柑のスライス
クレームダンジュ
ライムソルベ
ヨーグルトジェラート
香ばしいパイ
香草
ウコン香るジェノワーズ
アーモンドフロランタン
大麦若葉のクリーム
アマレットクリーム
新鮮な金柑のコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
ライムと金柑、
爽やかなシトラスの香りで陽気なティンカーベル🧚
少し苦味と青い香りのする
大麦若葉を使ったクリームが
旬の金柑をさらに引き立てます。
キラキラ光る妖精の粉をふりまいて
不思議な夜パフェの世界へ飛んで来る！