夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 昼顔 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
ルバーブクリーム
ルビーチョコレート
とうきびダンテル
あずきジェラート
赤肉メロン
西瓜
赤肉メロンソルベ
アーモンドガレット
ルバーブクリーム
アーモンドクロッカン
クレイジーピー
フランボワーズ寒天
キウイ寒天
西瓜のコンカッセ
麦茶ジュレ
とうきびムース
黒蜜
パッションフルーツチョコレートと
とうきびダンテルの麦わら帽子の下には
ジューシーな赤肉メロンと
さっぱりとした甘さの西瓜。
グラスの下には
フランボワーズ寒天でできた
昼顔の花が咲き誇ります。
笑いあった懐かしい
あの日の思い出を酒の肴に、
夜のひと時をお楽しみ下さい。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 孔雀は夜に踊る 』
【構成】
飴
ピーテンドリル
パッションチョコレート
山椒と発酵乳のソルベ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なブルーベリー
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカット
マンゴーソルベ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なオレンジのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンと
レモン、チアシードのジュレ
マンゴーとパッションフルーツの
コンフィチュール
夜の静けさの中、
孔雀はそっと求愛のため羽を広げる。
黄色、緑、青へときらめく、
最も美しい瞬間。
その艶やかな羽を、
パッションフルーツのチョコレートと
飴で表現しました。
瑞々しいシャインマスカットに、
マンゴーのソルベとパッションフルーツの
爽やかな酸味を重ね、
華やかな香りと果実の甘さをひとつに。
けれど、そのダンスが誰の目にも
映らなかったなら。
本当に存在したと言えるのでしょうか？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 麦わらの帽子の君が 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
マスカルポーネクリーム
セロリチップ
ホワイトチョコレート
とうきびダンテル
とうきびジェラート
塩キャラメルジェラート
西瓜
赤肉メロン
アーモンドガレット
香ばしいパイ
クレイジーピー
マリーゴールドと麦茶のジュレ
西瓜のコンカッセ
ジェノワーズ
醤油香るディプロマット
とうきびムース
夏が近づくと君と過ごしたあの頃を思い出す
2人歩いた大通公園
とうきびワゴンの醤油の焼ける匂い
一緒に食べた
メロンやスイカの甘味
あれは、空がまだ青い夏のこと
懐かしいと笑えたあの日の恋
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 赤玉や水引かけてお中元 』
【構成】
キャラメル飴
ホワイトチョコレート
ルバーブチップ
エディブルフラワー
練乳おもち
黒糖ジェラート
赤肉メロン
ミルクジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
紫蘇グリーン
パールクラッカン
エルダーフラワーとメロンのジュレ
求肥
アーモンドミルクパンナコッタ
抹茶ジュレ
「いつもお世話になっております。」
日頃の感謝の気持ちを、
水引を結んだメロンにのせて。
お世話になった方々へ夏の贈り物。
黒糖のジェラートやアーモンド香るパンナコッタ、
果肉入りのジュレとともに
お中元のご挨拶を申し上げます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 赤玉や水引かけてお中元 』
【構成】
キャラメル飴
ホワイトチョコレート
ルバーブチップ
エディブルフラワー
練乳おもち
黒糖ジェラート
赤肉メロン
ミルクジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
紫蘇グリーン
パールクラッカン
エルダーフラワーとメロンのジュレ
求肥
アーモンドミルクパンナコッタ
抹茶ジュレ
「いつもお世話になっております。」
日頃の感謝の気持ちを、
水引を結んだメロンにのせて。
お世話になった方々へ夏の贈り物。
黒糖のジェラートや
アーモンド香るパンナコッタ、
果肉入りのジュレとともに
お中元のご挨拶を申し上げます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 朝顔 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
とうきびダンテル
黒糖ジェラート
青肉メロン
アーモンドガレット
ギリシャヨーグルトジェラート
青メロンムース
アーモンドクロッカン
クレイジーピー
ブルーキュラソー寒天
キウイ寒天
青肉メロンのコンカッセ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
柑橘コンフィチュール
すすきのえーるのジュレ
パッションフルーツチョコレートと
とうきびダンテルの麦わら帽子の下には
ジューシーな青肉メロン
グラスの下には
ブルーキュラソー寒天で
できた朝顔の花が咲き誇ります。
あの頃早起きしなければ見れなかった
満開の花を思い出しながら
夜のひと時をお楽しみください。
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 桃花扇 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
男山大吟醸ジェラート
パールクラッカン
軽くコンポートした桃
ライチソルベ
香ばしいパイ
ルバーブクリーム
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
薔薇ジュレ
求肥
ナタデココ
軽くコンポートした桃のコンカッセ
ルバーブコンフィチュール
「桃花扇」とは桃の花が咲く頃に現れる
マミズクラゲの別名です。
旬の桃と相性のいい
大吟醸ジェラートやライチソルベ、
バラジュレがグラスの中で
華やかに香ります。
見るのも涼しげなクラゲを割って
お召し上がりください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店の
メロンパフェのご紹介です。
左上から時計回りで
『 アンスリウム〜飾らないメロン〜 』
●Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
『 昼顔 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
『 ふらのぼんぼん 』
●Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 フラミンゴ〜ルバーブと赤メロン〜 』
●ななかま堂
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』
●Parfaiteria miL
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 メロンすくい 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 Oops!! 』
●Parfaiteria miL
@parfaiteriamil
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 傘、時々、、メロン 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『赤玉や水引かけてお中元 』
●ななかま堂
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Number Kuma難波
@numberkuma
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店の
メロンパフェのご紹介です。
左上から時計回りで
『 ふらのぼんぼん 』
●Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 傘、時々、、メロン 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『赤玉や水引かけてお中元 』
●ななかま堂
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 昼顔 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
『 Oops!! 』
●Parfaiteria miL
@parfaiteriamil
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 フラミンゴ〜ルバーブと赤メロン〜 』
●ななかま堂
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』
●Parfaiteria miL
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 メロンすくい 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 アンスリウム〜熱心なメロン〜 』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
●Number Kuma難波
@numberkuma
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 桃のブーケ 』
【構成】
ウーウーのジュレシート
軽くコンポートした桃のスライス
四川花椒の葉
エディブルフラワー
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ライチソルベ
黒烏龍茶ジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
桃のコンカッセ
アーモンドミルクパンナコッタ
抹茶白玉
黒タピオカ
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリオット寒天
桃の花が咲き、やがて甘い果実を結ぶ。
その季節の移ろいを、
ひとつのブーケに束ねて。
瑞々しい桃に、すっきりとしたライチソルベ。
杏仁クリームのまろやかな味わいを重ね、
どこかオリエンタルな余韻へ。
大切な日も、いつもの一日も。
最後は桃色の花束とともに。
一日の〆をやさしく彩る、
桃のブーケ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 Oops!! 』
【構成】
ヨーグルトアイスバー
山川牧場ソフトクリーム
紫蘇グリーン
エディブルフラワー
赤肉メロンのスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
カカオパルプジュレ
アーモンドフロランタン
クッキークランブル
ナタデココ
メロンのコンカッセ
エルダーフラワーとメロンのジュレ
ルバーブコンフィチュール
おっと！
ヨーグルトアイスバーを
うっかり落として生まれた、「Oops!!」
ジューシーな赤肉メロンに、
ルバーブコンフィチュールの酸味、
そしてソフトクリームのコク。
うっかりが意外な楽しさに変わる、
見た目も味わいも
心をくすぐるパフェです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 桃庭-“Toutei” 』
【構成】
飴
香草
クコの実
山椒香るメレンゲ
男山大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
ルバーブコンフィチュール
ライチソルベ
クッキークランブル
アーモンドフロランタン
抹茶白玉
杏仁豆腐
ナタデココ
桃のコンカッセ
薔薇ジュレ
窓の向こうに広がる、
桃の木々に満たされた静かな庭。
風に揺れる枝、水面に映る淡い桃色。
上品な香りが広がる男山大吟醸ジェラート。
瑞々しいライチのソルベに、
華やかなバラのジュレ、
やさしい杏仁の風味を合わせました。
桃の木陰を抜ける風のような、
涼やかで香り豊かな「桃庭」で
穏やかな時間をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 赤玉や水引かけてお中元 』
【構成】
キャラメル飴
ホワイトチョコレート
ルバーブチップ
エディブルフラワー
練乳おもち
黒糖ジェラート
赤肉メロン
ミルクジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
紫蘇グリーン
パールクラッカン
エルダーフラワーとメロンのジュレ
求肥
アーモンドミルクパンナコッタ
抹茶ジュレ
「いつもお世話になっております。」
日頃の感謝の気持ちを、
水引を結んだメロンにのせて。
お世話になった方々へ夏の贈り物。
黒糖のジェラートや
アーモンド香るパンナコッタ、
果肉入りのジュレとともに
お中元のご挨拶を申し上げます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 ひまわり山 』
【構成】
ティーモカ寒天
オレンジ寒天
フレッシュなバジル
よもぎジェノワーズ
ホワイトチョコレート
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
パイナップルソルベ
アーモンドガレット
ひまわりの種
ココナッツミルクジェラート
パイナップルコンカッセ
バジルレアチーズ
柑橘コンフィチュール
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリーンな寒天
太陽に向かって弾けるように咲く
満開のひまわり達は、
果実味あふれるオレンジの寒天で表現し
爽快感のある、
よもぎとフレッシュなバジルが
夏の香りを感じさせます。
アーモンドガレットが食感にリズムを与え
パイナップルとココナッツで
常夏のビーチを思い出させる。
太陽降り注ぐひと夏の思い出。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 プリンセスピーチ 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
クッキー
フランボワーズのマスカルポーネクリーム
桃と発酵乳のシート
花穂
軽くコンポートした桃
ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム
紅茶ジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
ライチソルベ
エディブルフラワー
ペパーミント
パールクラッカン
軽くコンポートした桃のコンカッセ
アーモンドガレット
マセレジュレ
木苺レアチーズ
レモンバーベナジュレ
ルバーブコンフィチュール
甘くて香りのいい桃のドレスを身に纏った
少しお転婆でマイペースなお姫様
桃の下には、
スパイシーなブラックペッパーを使った
クリームで甘味に緩急をつけ
お花畑のようなグラスの中は、
木苺やミント、食べられるお花で彩り
酸味と香りでお姫様を盛り上げます。
助けに来てくれるヒーローに
思いを寄せる恋する乙女
甘くてちょっぴり刺激的な
2人のロマンスのような味わいの変化を
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 すももの妖精 』
【構成】
チョコレート
金平糖
飴
マスカルポーネクリーム
ウコンの粉
ハイビスカス寒天
新鮮なプラム
プラムソルベ
ホワイトチョコレートクロッカン
チャイジェラート
紫蘇グリーン
パールクラッカン
アーモンドガレット
黒糖くるみ
杏仁クリーム
黒糖わらび餅
白ぶどうとチアシードのジュレ
新鮮なプラムのコンカッセ
プラムコンフィ
練乳寒天
パッションマンゴークリーム
熟れたすももの甘く儚い香りに
誘われやってくる、
夏だけ姿を現す「すももの妖精」。
すももの白い花をイメージした
マスカルポーネクリームに、
花粉を表現したウコンのパウダー、
花の形の練乳寒天を添えました。
グラスの中には、
甘酸っぱいプラムのソルベとコンフィチュール、
スパイス香るチャイのジェラート、
杏仁のやさしい香りを重ねています。
みずみずしいプラムの甘酸っぱさに、
チャイと杏仁が寄り添う、
夏だけの爽やかな余韻をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 シャインベル 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
抹茶ラングドシャ
マンゴーのゼリーシート
新鮮なシャインマスカットのスライス
シャンパンムース
ギリシャヨーグルトジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
香草
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
シャンパンジュレ
キウイコンフィチュール
シャインマスカット畑の妖精が、
そっと魔法をかけたら
泡のようにきらめくシャンパンムース、
ほのかな酸味のギリシャヨーグルトジェラート。
軽やかな風にのせて、
香ばしいアーモンドガレットと
新鮮なシャインマスカットが
優しく調和します。
口に運ぶたび、
爽やかな余韻がふわりと広がり、
心まで透き通るような
ひとときが訪れます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 孔雀は夜に踊る 』
【構成】
飴
ピーテンドリル
パッションチョコレート
山椒と発酵乳のソルベ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なブルーベリー
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカット
マンゴーソルベ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
新鮮なオレンジのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンと
レモン、チアシードのジュレ
マンゴーとパッションフルーツの
コンフィチュール
夜の静けさの中、
孔雀はそっと求愛のため羽を広げる。
黄色、緑、青へときらめく、
最も美しい瞬間。
その艶やかな羽を、
パッションフルーツのチョコレートと
飴で表現しました。
瑞々しいシャインマスカットに、
マンゴーのソルベとパッションフルーツの
爽やかな酸味を重ね、
華やかな香りと果実の甘さをひとつに。
けれど、そのダンスが誰の目にも
映らなかったなら。
本当に存在したと言えるのでしょうか？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 傘、時々、、メロン 』
【構成】
銀箔
飴
青肉メロン
ライチエスプーマ
エディブルフラワー
パールクラッカン
赤肉メロンのスライス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
クランブル
メロンのコンカッセ
カカオパルプムース
加賀棒茶ジュレ
黒糖わらび餅
苺のコンフィチュール
キウイ寒天
空を覆う気分屋な入道雲
降ってくるのがメロンだったらいいのに。
濃厚な甘味のあるメロンと
クレームダンジュの中には
ルバーブソルベと加賀棒茶のジュレでさっぱりと
いつ来るか分からない雨の日の為に
芳醇な香り纏う甘い傘を大切なあなたへ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店の