池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 純蓮華-じゅんれんか- 』
【 構成 】
ルビーチョコレート
コーヒー雫
オレンジおもち
マンゴーソルベ
ルバーブクリーム
銀箔
ウッディ香るジュレ
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカット
杏仁クリーム
山椒と発酵乳のソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
マンダリンムース
デラウェラ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
シャンパンジュレ
デラウェア
ルバーブコンフィチュール
蓮の花言葉は“清らかな心”
蓮は泥より出でて、泥に染まらず。
濁りの中から清らかに咲く一輪に、
特別な人を一途に想う心を重ねて。
蓮の葉に見立てた瑞々しいシャインマスカット、
ルビーチョコレートの花びら。
マンダリンの爽やかな甘酸っぱさに、
シャンパンの華やかな余韻が広がる。
清らかな心から夜空へ響け愛の華
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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