池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 ひまわり畑 』
オレンジ寒天
ティーモカ寒天
ホワイトチョコレート
フレッシュなバジル
よもぎジェノワーズ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
パイナップルソルベ
ちんすこうのクランブル
ココナッツミルクジェラート
パイナップルのコンカッセ
バジルレアチーズ
マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール
アロエ
泡盛ジュレ
太陽に向かって弾けるように咲く
満開のひまわり達は、
果実味あふれるオレンジの寒天で表現し
爽快感のあるフーチバーと
フレッシュなバジルが
夏の香りを感じさせます。
ちんすこうが食感にリズムを与え
パイナップルとココナッツで
常夏のビーチを思い出し
最後は、泡盛のジュレに酔って…
太陽降り注ぐひと夏の思い出を
パフェで表現いたしました。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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