━━━━━新作パフェ━━━━━
「プラムディスコ」
構成
紫蘇の幼葉
レモン香るメレンゲ
アマレット香るチョコジェラート
黒糖おもち
新鮮なプラム
プラムソルベ
クーニャンジュレ
黒糖と胡桃のガレット
醤油香るディプロマット
とうきびムース
杏仁クリーム
ジェノワーズ
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メレンゲでミラーボールをイメージ致しました。
とうきびムースの風味や
クーニャンジュレの甘みが
プラムの酸味を引き立てます。
黒糖と胡桃のガレットやメレンゲの
サクサクとした食感とあわせてお楽しみください。