札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 ダイブツ次郎 』
【構成】
抹茶手亡豆クリーム
黒糖ジェラート
メレンゲ
抹茶ギモーブ
木頭ゆずミルクジェラート
紫蘇グリーン
うぐいす豆
エディブルフラワー
奈良漬けディプロマット
山椒香る抹茶ジェノワーズ
黒糖わらび餅
粒あんこパンナコッタ
加賀棒茶ジュレ
木頭ゆずのコンフィチュール
悠然と座すお大仏さま
抹茶と手亡豆のクリームで螺髪を描き、
内には黒糖のジェラートと
木頭ゆずミルクのジェラートを忍ばせ
奈良漬けのディプロマットが
酒粕で発酵した味わいのコクと奥行きを。
香ばしい加賀棒茶のジュレと
木頭ゆずのコンフィチュールで
和の香りを加え発酵の旨みと重なり合う。
騒がしさの中で静けさを味わう、
穏やかなひとときをお楽しみください。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階