札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 ようなしブルース。』
【構成】
洋梨球体
タイム
チョコレート
アーモンドガレット
タイム香るディプロマット
ホワイトチョコレート
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
ゴルゴンゾーラジェラート
洋梨ソルベ
クッキークランブル
アーモンドガレット
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
アニスクリーム
洋梨コンポートのコンカッセ
新鮮な葡萄のコンカッセ
薔薇ジュレ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
静かな夜に、少しだけ胸が沈む時。
アニスと赤ワインで煮た洋梨が、
ほのかにスパイシーな香りを残し、
ジェラートとムースの瑞々しい層が
やさしく重なります。
その甘みを支えるのは、ゴルゴンゾーラの塩気。
ジェラートとスフレが奏でるコントラストは、
まるで心の奥を
そっと揺らすシャッフルビートのように。
ブルース
孤独や悲しみの歌は、
このパフェでもう“用無し”。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)