夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 葡萄貴婦人 』
【構成】
チョコレート
アマランサス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ごぼうチップ
竹炭メレンゲ
ピパーツ
ミルクジェラート
フィグとフランボワーズのソルベ
葡萄球体
グリオットメレンゲ
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
大葉クランブル
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
アロエ
デラウェア
キールロワイヤルジュレ
黒い帽子に飾り羽を揺らめかせる、貴婦人。
見え隠れする表情のように、
フィグとフランボワーズの深い果実味と
葡萄のみずみずしさを重ねて。
物語の最後には、
キールロワイヤルの華やかな余韻。
多くを語らず、大人の余裕と気品を纏い
秘密だけを残す「葡萄貴婦人」
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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