『シルク姐さん』
【構成】
アマランサス
ごぼうチップ
シナモンメレンゲ
とうきびフィナンシェ
クッキー
シルクスイートのクリーム
ビーツラングドシャ
ココアラングドシャ
さつまいもの甘煮
カシスソルベ
柿ソルベ
クランブル
男山大吟醸ジェラート
クレマ・デ・マスカルポーネ
カカオニブクロッカン
求肥
ラムレーズン
バナナキャラメリゼ
カカオティージュレ
黒糖マロングラッセ
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しっとりと舌触りがよく、
シルクのように滑らかなシルクスイートを
使用しました。
さつまいもや柿、栗を
ソルベや焼き菓子、クリームにしてグラスに詰め、
上品な甘さとさわやかな酸味、
食感の変化をも感じられるパフェに仕上げました。
寒さへと向かう季節を
存分に楽しめる『 シルク姐さん 』
複数のパーツが混ざり合うことで生まれる
秋の調和をご堪能ください。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目10第4藤井ビル2階
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【営業時間】
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