夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 さくらんぼ少年のYOASOBI 』
【構成】
新鮮なさくらんぼ
フランボワーズギモーブ
フランボワーズメレンゲ
メレンゲ
エディブルフラワー
香草
パールクラッカン
優しいマスカルポーネクリーム
男山大吟醸ジェラート
林檎ソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
マセレジュレ
グリオットマセレ
木苺レアチーズ
ホワイトチョコレートクロッカン
抹茶チョコレート
フランボワーズ球体
アーモンドフロランタン
ピスタチオプリン
ボネ
マセレソース
真っ赤なさくらんぼに共に
フランボワーズを合わせた甘いだけじゃない
ちょっと酸っぱくてちょっとビターな
少年が大人になっていく過程を
イメージしたパフェでございます。
上は、甘く優しい
マスカルポーネチーズのクリームの中に
大吟醸のジェラートを忍ばせて
食べ進めると初めて出歩く夜の街のように
様々な食感がにぎやかに誘惑してきます。
たくさん遊んで大人の階段を登り
忘れられない思い出を作った後には、
ビターなボネの後味でしめる
そんな夏の一夜のようなパフェを
お楽しみください。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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