池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 Kabuto〜伊達くん〜 』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
チョコレート
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
竹炭メレンゲ
ピスタチオジェラート
ソフトクリーム
ブラックココアクッキー
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
新鮮な柑橘のコンカッセ
黒糖わらび餅
求肥
ピスタチオプリン
紅茶ジュレ
木頭柚子コンフィチュール
夜豆竹炭寒天
「独眼竜」という異名をもつ「伊達政宗」
最大の特徴である弦月と呼ばれる、
細い三日月の前立は
パッションフルーツのチョコレートで
お作りしました。
兜の部分のドーム型のチョコレートを
崩してお召し上がりください。
子供の頃被りたかった兜。
これは、壊して良し、食べて良し！
童心を思い出して、
大人になっても楽しめるパフェを。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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