夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 桜の花嫁 』
【構成】
クッキー
桜とレモンのジュレシート
マスカルポーネクリーム
桜一輪
パールクラッカン
桜餡モンブランクリーム
花穂
男山大吟醸ジェラート
香ばしいパイ
求肥
ジェノワーズ
桜ジェラート
新鮮な苺のスライス
抹茶ティラミス
男山大吟醸ジュレ
ルバーブコンフィチュール
春を身に纏っているかのような
桜色のドレスは桜餡のクリームの中に
大吟醸を使ったジェラートを忍ばせ
甘いだけじゃない大人な雰囲気に。
ほんのり塩気の残る桜のブーケが甘みを
引き締めてくれます。
桜のジェラートと求肥で
桜餅のような味わいに
香ばしいパイの食感を加え
抹茶や大吟醸など和の食材と
マスカルポーネチーズや
ルバーブなど洋の食材の
マリアージュをお楽しみください。
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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