池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 イースターバニー〜エッグハント編〜 』
【構成】
チョコレート
フランボワーズギモーブ
ルビーチョコレートのグラサージュ
苺ミルクジェラート
新鮮な苺のコンカッセ
エディブルフラワー
香草
ピスタチオクリーム
はちみつとレモンジェラート
クランブル
シフォンケーキ
フランボワーズ寒天
ホワイトチョコレートクロッカン
柑橘コンフィチュールとレモンのゼリー
飴
カダイフ
ブラットオレンジムース
レモンと薔薇のジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
キリストの復活を祝うイースターに登場する
“イースターバニー”とその言い伝えを
夜パフェで表現いたしました。
ピスタチオクリームの茂みに隠れて
見守るウサギは苺みるくのジェラートと
ルビーチョコレートのグラサージュで。
隠されたイースターエッグは、
柑橘の香るさっぱりとしたゼリーで
再現いたしました。
華やかな香りのレモンとバラのジュレが
キリストの復活と待ち望んだ春の訪れを祝います。
グラスの中に隠されたイースターエッグを探す
夜パフェの“エッグハント”をお楽しみください！
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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