【ホールケーキ】
誕生日や記念日の
ケーキご予約承っております🎂
写真のケーキは
生デコレーション2段
(下から7号、5号)
【構成】
シャンティ
新鮮な苺
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
ジェノワーズ
キルシュと苺のシロップ
ベルガモットギモーブ
価格 13000円(税込)
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 上御料の一本桜 』
【構成】
桜香る寒天
桜
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
山川牧場のソフトクリーム
クレームダンジュ
赤紫蘇ソルベ
小豆ジェラート
ピーナッツロッシェ
求肥
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道富良野の上御料にある一本桜を
パフェで表現致しました。
フランボワーズソルベの周りには
エゾヤマザクラに見立てた桜餡モンブランクリーム。
グラスの中には小豆ジェラートや桜のパンナコッタなどが入っており、
随所に桜の香りを感じられる
春らしいパフェとなっております。🌸
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 花の雲 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
桜一輪
桜餡モンブランクリーム
ラム酒香る手亡豆クリーム
桜ジェラート
あんこ寒天
新鮮な苺
桜香るおもち
ほうじ茶ジェラート
花穗
黒千石大豆
抹茶ジェノワーズ
苺コンカッセ
抹茶ティラミス
アーモンドクロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
雲のように一面に咲き誇る桜を
パフェで表現しました。
随所に桜の香りを感じるパーツと
それに合わせる『和』の食材
桜と花穗の爽やかな香りと共に
春をご堪能下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 春のおこぼれ 』
【構成】
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
柑橘コンポート
日向夏ソルベ
アマレット香るチョコレートジェラート
柑橘のコンフィチュール
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
ライムダンジュ
ジンとディル、柑橘香るジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
暖かな春を告げるミモザの花を
ほんのりウコンのジェノワーズや
パッションフルーツやレモンのメレンゲで
表現しました。
グラスの中には柑橘と相性のいい
チョコレートジェラートや
ライムのダンジュがはいってます。
春風のように爽やかなパフェで
幸せな時間をお過ごしください。
『桜ぼんぼん』
【構成】
桜の葉ラングドシャ
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
あんこ球体
スフレチーズケーキ
桜花びらとロゼシャンパンの球体
ルビーチョコレート
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
おいり
ソフトクリーム
小豆ジェラート
桜ジェラート
香ばしいパイ
ピーナッツロッシェ
抹茶ジェノワーズ
黒糖わらび餅
シャンパンムース
桜パンナコッタ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
様々な形で表現した桜のぼんぼんが、グラスの中を包み込みます
桜のジェラートや桜の花びらとロゼシャンパンの球体の可憐な香りで、お口の中で桜が咲き誇ります。
贅沢な桜の”ぼんぼん”をお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:00)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.o 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 ミモザパフェ 』
【構成】
ディル
菊の花
グリーンな寒天
ウコン香るジェノワーズ
レモンメレンゲ
パッションフルーツメレンゲ
ソフトクリーム
レモンカード
クレームダンジュ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ベルガモットソルベ
ピーナッツロッシェ
グローブ香る金柑コンポート
コアントロー香るカタラーナ
新鮮な金柑
ニセコ蒸留所ohoroGIN とディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ゆらゆらと、小さく黄色い花が春の訪れを感じさせる。
メレンゲやウコン香るジェノワーズでミモザを表現しました。
ベルガモットと柑橘の爽やかな酸味、滑らかな味わいのソフトクリームと合わせてお召し上がり下さい。
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
新作映画
『コヴェナント/約束の救出』
とのコラボパフェを提供します。
（2月23日(金)公開！）
銃弾飛び交うアフガニスタンで
美しくも孤独に咲く一輪の花を
夜パフェで表現いたしました。
ほろ苦いヴァローナ70%のチョコレートや
ピスタチオを使ったジェラートの山を
主人公を助けるため100km運び続けた男
主人公は、たった1人助けてくれた男との
約束を果たすため
もう一度アフガニスタンへ戻る
『 コヴェナント/約束のパフェ 』
【キャスト】
メレンゲ
飴
カダイフ
クレーム・ダンジュ
よもぎのジェノワーズ
ブラックココアクッキークランブル
香草
クッキー
チョコレート
ミルクジェラート
ピスタチオジェラート
ブラッドオレンジソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
クッキークランブル
カカオニブクロッカン
アーモンドフロランタン
新鮮なオレンジのコンカッセ
苺のコンフィチュール
ピスタチオプリン
カラメルソース
竹炭寒天
珈琲牛乳寒天
抹茶餡寒天
抹茶寒天
提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
2/22～スタート
●夜パフェ専門店 モモブクロ
@momobukuro
2/29〜スタート
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 mimosa ~秘密の恋~ 』
【構成】
飴
銀箔
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットと発酵乳のソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ジンとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
黄色く鮮やかなボンボンの花を咲かせる
ミモザの花言葉は「秘密の恋」
ウコン香るジェノワーズやメレンゲで、ふわふわなミモザを表現しております。
柑橘の爽やかな酸味や
コアントローやジンのスパイシーな香りが
口の中に広がります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』
【構成】
チョコレート
飴
パールクラッカン
ピスタチオクリーム
ライムゼスト
ライムのジュレシート
新鮮な金柑のスライス
マスカルポーネクリーム
ライムソルベ
マンダリンソルベ
香ばしいパイ
エディブルフラワー
ウコンのジェノワーズ
アマレットクリーム
新鮮な金柑のコンカッセ
オホロジンとディルのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グラスの上には旬の金柑スライスと
キラキラ輝くライムのジュレシートで
ドレスアップした小さな妖精さん
グラスの中にはライムやマンダリンのソルベ
相性の良いアマレットのクリームと
オホロジンを使用したジュレが入っています。
春の訪れを告げるような
甘酸っぱさと爽やかな香りをお楽しみくださいませ。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』
【構成】
チョコレート
飴
パールクラッカン
ピスタチオクリーム
ライムゼスト
ライムのジュレシート
新鮮な金柑のスライス
マスカルポーネクリーム
ライムソルベ
マンダリンソルベ
香ばしいパイ
エディブルフラワー
ウコンのジェノワーズ
アマレットクリーム
新鮮な金柑のコンカッセ
オホロジンとディルのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グラスの上には旬の金柑スライスと
キラキラ輝くライムのジュレシートで
ドレスアップした小さな妖精さん
グラスの中にはライムやマンダリンのソルベ
相性の良いアマレットのクリームと
オホロジンを使用したジュレが入っています。
春の訪れを告げるような
甘酸っぱさと爽やかな香りをお楽しみくださいませ。
petit gâteau
『 桜さくさくモンブラン 』
【構成】
桜
桜の葉
新鮮な苺
桜モンブランクリーム
桜のパールクラッカン
シャンティ
ディプロマット
フランジパンヌ
パータシュクレ
桜のシートから透けて観える
桜の花。
中には瑞々しい苺とアクセントに塩味を感じるドライな桜の葉。
もったりまったりな浮かれたタルトに仕上げました。
さくさくと音をたてて、開花します🌸
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 上御料の一本桜 』
【構成】
桜香る寒天
桜一輪
桜パールクラッカン
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
クレームダンジュ
アーモンドガレット
赤紫蘇ソルベ
あずきジェラート
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道富良野の上御料にある一本桜を
表現したパフェです。
フランボワーズソルベの周りには上御料のエゾヤマザクラに見立てた、桜餡のモンブランクリーム。
グラスの中には赤紫蘇のソルベや小豆ジェラートを桜のパンナコッタと絡めてお召し上がりください。
上御料の一本桜を是非大阪でもお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL心斎橋
━━━━━━━━━新作パフェ ━━━━━━━━━
『春のおこぼれ」
【構成】
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポートはるかソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
柑橘のコンフィチュール
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
ライムダンジュ
ジンとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
金柑はクローブの香りをつけたコンポートにし、
カカオ70%のチョコレートジェラートによく合います。
柑橘をふんだんに使い、
春の爽やかな味わいを表現しております。
春を感じながらお召しがあり下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
#心斎橋カフェ
#心斎橋スイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#金柑のパフェ
#春パフェ
#ミモザパフェ
ベル福岡
夜パフェ専門店Parfaiteria beL
────────────────────────────
『上御料の一本桜』
北海道富良野の上御料にある一本桜
雪が残る富良野西岳を背景にたった一本、佇む優美なその姿をパフェで表現しました。
【構成】
桜香る寒天
桜の花
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉のラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
ソフトクリーム
アーモンドガレット
クレームダンジュ
赤紫蘇ソルベ
小豆ジェラート
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
『感謝を込めたミモザリース』
【構成】
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツのメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
ディル
レモンカード
抹茶ラングドシャ
新鮮な苺
グレープフルーツダンジュ
ベルガモットと発酵乳のソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
ニセコ蒸留所ohoroGINとディル、金柑のジュレ
ピスタチオクリーム
──────────────────────────
小さく、黄色いお花がふわふわと
春を告げるミモザの花。
新しい道を歩もうとしているお客様へ
感謝の気持ちを込めて、元気をくれるミモザのリースを贈ります。
ミモザの代表的な花言葉は「感謝」です
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 ななかま堂●
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 雪うさぎ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
セージ
山川牧場ソフトクリーム
ホワイトチョコレート
紅茶ジェラート
カカオムース
オレンジ寒天
新鮮な金柑
おからビスキュイ
カカオニブクロッカン
アーモンドフロランタン
アーモンドミルクパンナコッタ
氷点下生チョコ
求肥
カカオティージュレ
あんこ球体
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
白雪で体を作り、赤い南天の実を目に、
葉っぱを耳にして作った「雪うさぎ」
雪国の方は作った事ありますよね？
あの頃作った雪うさぎ、美味しそうだなって
思ってました笑
美味しく食べれるように、
パフェで表現しました。🐇
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
entremets
『 dress pink 4号 』
桃の節句が近くなってきましたので
ドレスを桃色に
ひな祭りは女性の幸せを願う日。
【構成】
ブラックココアクッキー
フランボワーズシャンティー
ジェノワーズ
ラム酒シロップ
シャンティー
国産苺
フロランタン
サブレ
コンフィチュールフレーズ
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
petit gâteau
新作
『 金柑ピスターシュ 』
【構成】
クローブ香る金柑コンポート
スイートチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
ピスタチオクリーム
チーズクリーム
ガトーショコラ
甘夏のコンフィチュール
フランジパンヌ
シュクレ
黄色く鮮やかな花を咲かせる
ミモザの花言葉は「秘密の恋」
柑橘の爽やかな酸味を
感じる事のできるタルトです。
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 イースターバニー〜エッグハント編〜 』
【構成】
チョコレート
ビーツのグラサージュ
苺ミルクジェラート
エディブルフラワー
香草
ピスタチオクリーム
はちみつとレモンジェラート
クランブル
ジェノワーズ
フランボワーズ寒天
ホワイトチョコクロッカン
柑橘コンフィチュールとレモンのゼリー
ブラットオレンジムース
薔薇ジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イースターに行われるエッグハントゲームをパフェで表現しました。
チョコレートの耳と苺ミルクジェラートでうさぎに見立て、その下にはちみつレモンのジェラートがお口の中をさっぱりしてくれます。
グラス仕切りのチョコレートを割ってイースターエッグゼリーを探し当てて下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 夜桜 』
【構成】
竹炭ダンテル
クッキー
桜餡モンブランクリーム
ピスタチオジェラート
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
ピスタチオクリーム
アーモンドガレット
ミルクジェラート
黒千石豆煮
求肥
ずんだビスキュイ
クロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
舞い落ちる夜桜の空には
光輝く三日月
桜の深い香りと、苺の甘酸っぱさ。
大吟醸のキレのある味わいをお楽しみ下さい。
春の風物詩を貴方にも。